Дорама
Другие имена
Best Chef
Gourmet
Shikgaek
The Grand Chef
Trencherman
Шеф-повар
식객 (食客)
Гурман
Мастерство повара заключается в привлечении новых вкусов, которые даёт нам природа.
Используйте своё воображение. Воображение, порой, может изменить историю.
Одна из самых колоритных, красивых и вкусных, во всех смыслах, дорам. Глоток свежего летнего воздуха. Вечная тема взаимоотношений, ценностей, дружбы и любви. Все герои такие разные, но такие искренние в своих чувствах и поступках. Цели разные, но талант, одержимость профессией, преданность ей в конечном итоге создают ту атмосферу, в которой они не могут существовать друг без друга. Фильм тронул душу, белой завистью завидую всем персонажам.
Как мне кажется ,судя по малочисленным отзывам , не заслуженно обойдённая вниманием дорамма . Смотреть стоит однозначно, настолько вкусно красиво и познавательно, очень много почерпнула знаний о традициях национальной кухни, никогда не была гурманом но зацепило здорово. Столько всего интересного. Концовка просто непредсказуема, здорово видеть как объединяет мягко говоря не ладящих между собой людей страсть к своей профессии . Вообщем смотрите не пожалеете.
Мое восхищение этой дорамой не знает границ! Уникально, человечно, красиво, неподражаемо. Пересмотрела и снова не осталось в сердце ни одной клеточки, которая бы не откликнулась на то вдохновение, чувства и эмоции которые исходят от этой ВЕЩИ. Только теперь рассчувствовалась с самых первых кадров и потекли слезы. Это такое просветление для души! Нет слов!
Я неравнодушно просматриваю сюжеты постановок о кулинарии и процессах приготовления еды: и как человек, сам любящий готовить, и как человек, который неравнодушен к ощущениям вкусов того, что мы едим и даже пробуем…
Поэтому, когда я увидел в списке постановок эту дораму Гурман, или Шеф-повар, достаточно давних лет постановки, я решил её глянуть. Импонировало и то, что дорама стремительно набрала высокий рейтинг популярности у зрителей.
И как оказалось после просмотра и осмысления всех переданных зрителю эмоций от этой великолепно срежиссированной постановки, этот процесс закономерен для постановки такого уровня и в такой непростой тематике.
Более того, полагаю, что приставка The к английскому «шеф-повар», добавлена не просто так, а именно как показатель исключительного значения слова «шеф-повар», что и подтверждает один из главных смысловых посылов этой, весьма умело и красиво снятой картины о настоящих шеф-поварах, о их искусстве и умении бережно сохранять особенности каждой национальной кухни и культуры, - вместе с тем создавая новые блюда и новые вкусы для самых разных «едоков» и национальностей.
Но давайте по порядку.
Первые 10 серий пролетели одним просмотром, и только слипающиеся глаза. В которые уже было трудно вставить спички, заставили сделать паузу в просмотре этого захватывающего и разворачивающегося необычного сюжета о некоем наследии и владельцах национального корейского ресторана.
Пусть и не совсем логично выглядело стремление самого старшего шеф-повара, возродить у приемного сына, (который являлся наследником поваров из линии императорского повара), навыки его предков славящихся мастерством вкуса и поварского искусства, но как основа сюжетной линии, повествующей о некоем наследии национальной и императорской кухни, - это повествование явно безукоризненно исполнено в течении всей картины и её разветвляющейся сюжетной линии.
Более того, в финальной части сражения с альтернативной японско-корейской и даже интернациональной кухней и основами приготовления блюд, именно эта «национальная» позиция уважения и сохранения вкусов, придала постановке такой уникальный смысл и понимание зрителем, ценности национальных традиций, вкусов и особенностей культуры и даже людского быта и опыта приготовления блюд в самых отдаленных уголках страны.
Эпизод знакомства «младшенького» с бабушкой периодически впадающей в беспамятство, но непревзойденно готовящей кимчи для каждого из тех, кого она знала, показывает не только истинное предназначение приготовления блюд именно для каждого человека, но и прививает «младшенькому» аксиому настоящего шеф-повара: создавая блюдо или рецепт, удовлетворить, подстроиться и учесть вкусы и предпочтения всех людей, независимо от их принадлежности и положения в обществе.
Напоминает эдакий «интернационализм» в искусстве создания вкусов, но вместе с тем и «индивидуализм» в учете предпочтений и вкусов самых разных людей.
Ярчайшим подтверждением этому, был невероятно красочно и уникально снятый сюжет, о процессе отбора коров для получения изысканного и вкусного мяса для приготовления блюд. И в котором, на примере соревнования двух «конкурирующих братьев», был показан весь этот непростой процесс позволяющий добиться нужного качества мяса и его содержания: начиная от содержания и обращения с коровой, заканчивая её привозом и заходом на скотобойню, а в последующем и умелого отделения частей с различными структурами мяса туши.
Этот сюжет, неким дополнением и более точно раскрывающим послесловием дополняет, ранее показанный нам «соревновательный» процесс по конкурсу-испытанию «младшенького», на его способность угадывать по структуре и вкусу мяса — откуда оно, а именно: из какой части оно вырезано. А значит и доскональному знанию того, что лучше и как лучше, можно приготовить из этого «исходного продукта»: кусочка мяса определенного сорта.
И это относится не только к мысу, ведь на всем протяжении дорамы, мы постоянно видим и зрительно осязаем, как происходит восприятие и анализ вкусов и ароматов самых различных специй и продуктов.
А эпохальная встреча-знакомство с пожилой мастерицей «рыбного супчика» из форели, все компоненты рецепта которого, так и не удалось отгадать в свое время наставнику-приемному отцу «младшенького»? Это ли не показатель, сути и предназначения того искусства и мастерства приготовления блюд и смешения ароматов, которое дает уникальный вкус блюду?
И вот мы добрались до главной «ароматной» составляющей национальной кухни, - соусы и ингридиенты к ним.
И это, нам тоже рассказано в предельно наглядном варианте повествования дорамы, а именно: в истории исследования «младшеньким», причин порчи хранящихся национальных фирменных соусов и кимчи. И даже казалось бы: обычной каменной соли, от вызревания и качества которой, оказывается может зависеть не только вкус блюд, но даже и устройство и функциональность работы ресторанной площадки хранения соусов и емкостей, с приправами и солениями.
И наконец, в апогее финала этой «вкусовой и наглядной картины рецептов и блюд», мы видим и даже зрительно осязаем весь процесс искусства сочетания вкусов, двумя группами «мастеров поварского искусства» именно для достижения уникального и победного признания сочетания японских, корейских и европейско интернациональных вкусов в приготовляемых ими блюдах, а именно: в противостоянии умелого японца-повара хорошо и тонко чувствующего японскую и корейскую стилистику вкусов, с «командой» поваров именитого корейского ресторана.
Поэтому, говоря о мастерстве показа и передачи зрителю с экрана, этого непростого сочетания « вкус продуктов / мастерство приготовления / смешивание вкусов и их оттенков / вкусовые ощущения, их осязание и понимание», эта дорама, пожалуй самая «глобальная и уважительно и всеобъемлюще интернациональная», как впрочем, очень умело и тонко показывающая: не только особенности и уникальности вкусов и национальных рецептов, но и раскрывающая некую уникально-потрясающую способность настоящих мастеров поварского искусства,- поражать вкусы всех людей уникальными блюдами и не менее уникальными рецептами их приготовления, сочетающими в себе особенности разных интернациональных и кулинарных подходов и решений.
Вкусного вам просмотра и новых познаний в приготовлении и творчестве в процессе осязания и восприятия вкусов блюд и продуктов!
Поэтому, когда я увидел в списке постановок эту дораму Гурман, или Шеф-повар, достаточно давних лет постановки, я решил её глянуть. Импонировало и то, что дорама стремительно набрала высокий рейтинг популярности у зрителей.
И как оказалось после просмотра и осмысления всех переданных зрителю эмоций от этой великолепно срежиссированной постановки, этот процесс закономерен для постановки такого уровня и в такой непростой тематике.
Более того, полагаю, что приставка The к английскому «шеф-повар», добавлена не просто так, а именно как показатель исключительного значения слова «шеф-повар», что и подтверждает один из главных смысловых посылов этой, весьма умело и красиво снятой картины о настоящих шеф-поварах, о их искусстве и умении бережно сохранять особенности каждой национальной кухни и культуры, - вместе с тем создавая новые блюда и новые вкусы для самых разных «едоков» и национальностей.
Но давайте по порядку.
Первые 10 серий пролетели одним просмотром, и только слипающиеся глаза. В которые уже было трудно вставить спички, заставили сделать паузу в просмотре этого захватывающего и разворачивающегося необычного сюжета о некоем наследии и владельцах национального корейского ресторана.
Пусть и не совсем логично выглядело стремление самого старшего шеф-повара, возродить у приемного сына, (который являлся наследником поваров из линии императорского повара), навыки его предков славящихся мастерством вкуса и поварского искусства, но как основа сюжетной линии, повествующей о некоем наследии национальной и императорской кухни, - это повествование явно безукоризненно исполнено в течении всей картины и её разветвляющейся сюжетной линии.
Более того, в финальной части сражения с альтернативной японско-корейской и даже интернациональной кухней и основами приготовления блюд, именно эта «национальная» позиция уважения и сохранения вкусов, придала постановке такой уникальный смысл и понимание зрителем, ценности национальных традиций, вкусов и особенностей культуры и даже людского быта и опыта приготовления блюд в самых отдаленных уголках страны.
Эпизод знакомства «младшенького» с бабушкой периодически впадающей в беспамятство, но непревзойденно готовящей кимчи для каждого из тех, кого она знала, показывает не только истинное предназначение приготовления блюд именно для каждого человека, но и прививает «младшенькому» аксиому настоящего шеф-повара: создавая блюдо или рецепт, удовлетворить, подстроиться и учесть вкусы и предпочтения всех людей, независимо от их принадлежности и положения в обществе.
Напоминает эдакий «интернационализм» в искусстве создания вкусов, но вместе с тем и «индивидуализм» в учете предпочтений и вкусов самых разных людей.
Ярчайшим подтверждением этому, был невероятно красочно и уникально снятый сюжет, о процессе отбора коров для получения изысканного и вкусного мяса для приготовления блюд. И в котором, на примере соревнования двух «конкурирующих братьев», был показан весь этот непростой процесс позволяющий добиться нужного качества мяса и его содержания: начиная от содержания и обращения с коровой, заканчивая её привозом и заходом на скотобойню, а в последующем и умелого отделения частей с различными структурами мяса туши.
Этот сюжет, неким дополнением и более точно раскрывающим послесловием дополняет, ранее показанный нам «соревновательный» процесс по конкурсу-испытанию «младшенького», на его способность угадывать по структуре и вкусу мяса — откуда оно, а именно: из какой части оно вырезано. А значит и доскональному знанию того, что лучше и как лучше, можно приготовить из этого «исходного продукта»: кусочка мяса определенного сорта.
И это относится не только к мысу, ведь на всем протяжении дорамы, мы постоянно видим и зрительно осязаем, как происходит восприятие и анализ вкусов и ароматов самых различных специй и продуктов.
А эпохальная встреча-знакомство с пожилой мастерицей «рыбного супчика» из форели, все компоненты рецепта которого, так и не удалось отгадать в свое время наставнику-приемному отцу «младшенького»? Это ли не показатель, сути и предназначения того искусства и мастерства приготовления блюд и смешения ароматов, которое дает уникальный вкус блюду?
И вот мы добрались до главной «ароматной» составляющей национальной кухни, - соусы и ингридиенты к ним.
И это, нам тоже рассказано в предельно наглядном варианте повествования дорамы, а именно: в истории исследования «младшеньким», причин порчи хранящихся национальных фирменных соусов и кимчи. И даже казалось бы: обычной каменной соли, от вызревания и качества которой, оказывается может зависеть не только вкус блюд, но даже и устройство и функциональность работы ресторанной площадки хранения соусов и емкостей, с приправами и солениями.
И наконец, в апогее финала этой «вкусовой и наглядной картины рецептов и блюд», мы видим и даже зрительно осязаем весь процесс искусства сочетания вкусов, двумя группами «мастеров поварского искусства» именно для достижения уникального и победного признания сочетания японских, корейских и европейско интернациональных вкусов в приготовляемых ими блюдах, а именно: в противостоянии умелого японца-повара хорошо и тонко чувствующего японскую и корейскую стилистику вкусов, с «командой» поваров именитого корейского ресторана.
Поэтому, говоря о мастерстве показа и передачи зрителю с экрана, этого непростого сочетания « вкус продуктов / мастерство приготовления / смешивание вкусов и их оттенков / вкусовые ощущения, их осязание и понимание», эта дорама, пожалуй самая «глобальная и уважительно и всеобъемлюще интернациональная», как впрочем, очень умело и тонко показывающая: не только особенности и уникальности вкусов и национальных рецептов, но и раскрывающая некую уникально-потрясающую способность настоящих мастеров поварского искусства,- поражать вкусы всех людей уникальными блюдами и не менее уникальными рецептами их приготовления, сочетающими в себе особенности разных интернациональных и кулинарных подходов и решений.
Вкусного вам просмотра и новых познаний в приготовлении и творчестве в процессе осязания и восприятия вкусов блюд и продуктов!
Задавайте вопросы, обсуждайте героя, конкретные детали с другими пользователями
Пока ничего нет, Задать вопросСмотреть серии онлайн
| Серия 1 | 11.05.21 | |
| Серия 2 | 11.05.21 | |
| Серия 3 | 11.05.21 | |
| Серия 4 | 11.05.21 | |
| Серия 5 | 11.05.21 | |
| Серия 6 | 11.05.21 | |
| Серия 7 | 11.05.21 | |
| Серия 8 | 11.05.21 | |
| Серия 9 | 11.05.21 | |
| Серия 10 | 11.05.21 | |
| Серия 11 | 11.05.21 | |
| Серия 12 | 11.05.21 | |
| Серия 13 | 11.05.21 | |
| Серия 14 | 11.05.21 | |
| Серия 15 | 11.05.21 | |
| Серия 16 | 11.05.21 | |
| Серия 17 | 11.05.21 | |
| Серия 18 | 11.05.21 | |
| Серия 19 | 11.05.21 | |
| Серия 20 | 11.05.21 | |
| Серия 21 | 11.05.21 | |
| Серия 22 | 11.05.21 | |
| Серия 23 | 11.05.21 | |
| Серия 24 | 11.05.21 |
Связанные произведения
В главных ролях
Актеры
надеюсь вы залогинены!
Редактировать описание
Добавить новые серии
Список серий
Написать отзыв
Написать обзор
Добавить цитату
Добавить похожее
Создать коллекцию
Задать вопрос
Написать модеру
Путеводитель по странице
Добавить новые серии
Список серий
Написать отзыв
Написать обзор
Добавить цитату
Добавить похожее
Создать коллекцию
Задать вопрос
Написать модеру
Путеводитель по странице
Входит в коллекцию
Последние комментарии
Lizzie Kaulitz:
очень интересная дорама, смотрю с большим удовольствием. от еды текут слюнки и хочется после просмотра встать у плиты и что-нибудь сотворить. дорама просто…
AndreyA :
непонятно, как мог гончар поставляющий посуду ресторану, вдруг вот так стать его основным акционером и вовсю носиться с делами ресторана? ну и естественно,…
AndreyA :
дедок похоже решил развеяться наконец то на природе, вместе с младшеньким... а вот веселого дедка-бомжика, почему то подзабыли последнее время, не показывается…
AndreyA :
поваренку очень много дала в понимании им, мыслей людей и принципов еды, эта эпохальная встреча с "бабушкой-кимчи"...удивительный по своей наполненности…
AndreyA :
управляющая металась, металась в противоречиях, тосковала по "наследничку" - и все же "сломалась" перед напором губастенького отдавшись ему ...тактику…
AndreyA :
удивительно как сумели тонко и эмоционально передать и показать: отношение к выращиванию, жизни коров и взаимоотношения с этими разумными существами...
sant.yaga:
Хоть дорама и не о чувствах, а о любви к делу, ремеслу, не обошлось и без традиционных корейских треугольников и их последствий. Очень жаль, что финал…