Японская порноактриса. «Mainichi Shimbun» называет её «одной из икон истории японской порноиндустрии». Беспрецедентная популярность, сопровождавшая Кобаяси в середине 1980-х годов, принесла ей титул «королевы порно». По мнению репортёра «Shukan Shincho», Хитоми Кобаяси «заложила основы золотой эпохи порнографии». Дебютировав в качестве обычной фотомодели, Кобаяси в 1986 году начала сниматься для порножурналов. В 1987 году Хитоми Кобаяси по предложению компании «Никкацу», которая на тот момент была ведущим производителем мягкой порнографии, начинает сниматься в кино. Выйдя замуж, в 1989 году Кобаяси практически прекратила сниматься, но в 1998 году окончательно вернулась в порноиндустрию.
По официальным данным, Хитоми Кобаяси при рождении звали Юкари Исии,
она родилась в Токио 2 сентября 1965 года. Впрочем, незадолго перед
окончанием карьеры в интервью изданию «Weekly Post» Кобаяси заявила, что
родилась в 1963 году. Ещё в детстве хотела стать актрисой. Окончила
актёрскую школу, затем зарегистрировалась в агентстве талантов.
В 1988 году Кобаяси снялась в фильме «Ловушка живых мертвецов», который не относился к жанру порнографии. Сценарий фильма был написан Такаси Исии, режиссёром был Тосихару Икэда, по фильму было снято два сиквела. Фильм «Ловушка живых мертвецов» финансировала компания «Japan Home Video», также занимавшаяся выпуском порнографии с участием Хитоми Кобаяси, и компания хотела увидеть её в фильме.