Место рождения: Кванджу, провинция Кёнгидо, Корея
Годы активности: 1947-2006
Муж: режиссер
Син Сан Ок (1926-2006) в 1954–1976 и повторно в 1983–2006 годах.
Актриса дебютировала в 1942 году в спектакле «Молодежный театр» и на протяжении всей своей знаменательной карьеры работала над более чем 130 фильмами. Она также получила множество наград как в Корее, так и за рубежом, получив премию как «Лучшая актриса» на Buil Film Awards в 1959, 1962 и 1966 годах, премию «Лучшая женская роль» на Московском Международном кинофестивале в 1985 году и несколько премий за достижения в жизни.
В январе 1978 году в Гонконге Чхве Ын Хи была похищена Северной Кореей, где она воссоединилась с Син Сан Оком, который тоже был похищен. Эта популярная пара была лидерами в "золотую эру"
южнокорейского кино. Син Сан Ок перед похищением в КНДР создал 64 фильма, и Чхве Ын Хи играла во многих его фильмах. В Северной Корее пара сняла в общей сложности 17 фильмов по приказу тогдашнего северокорейского лидера Ким Чен Ира. Во время поездки в Вену в 1986 году пара сбежала и запросила политического убежища в посольстве США. Они жили в США, смогли вернуться в Южную Корею в 1999 году.
Награды:
The Buil Film Awards
*1959 Best Actress: "A Flower in Hell"
*1962 Best Actress: "The Houseguest and My Mother"
*1966 Best Actress: "The Sino-Japanese War and Queen Min the Heroine"
Blue Dragon Film Awards
*1964 Popular Star Award
*1966 Popular Star Award
The Grand Bell Awards
*1962 Best Actress: "Evergreen Tree"
*1965 Best Actress: "The Sino-Japanese War and Queen Min the Heroine"
*2010 Korean Film Achievement Award
Other awards
*2006 Korean Film Awards: Achievement Award
*2008 Korean Association of Film Critics Awards: Special Achievement Award
*2009 Chunsa Film Festival: Chunsa Award
*2014 Korean Popular Culture and Arts Awards: Order of Cultural Merit